家常红烧排骨最正宗做法
要说这家常红烧排骨最正宗的做法，其实并不复杂。咱们得选上好的排骨，切成小段，用清水泡上一会儿，把里面的血水都泡出来，这样做出来的排骨就不会有腥味。泡好后，把排骨捞出来，冷水下锅，再加点姜片、料酒，开大火煮开，撇去上面的浮沫，然后把排骨捞出来冲洗干净。 接着就开始炒糖色啦。在锅里倒点油，放入适量的冰糖，用小火慢慢炒，等冰糖融化变成焦糖色，还冒小泡泡的时候，就把排骨放进去，快速翻炒，让每一块排骨都裹上糖色。炒好糖色后，加入生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮、香叶等调料，再加点没过排骨的开水，盖上锅盖，小火焖煮 40 分钟左右。等排骨变得软烂入味，汤汁也浓稠了，撒上点葱花，这道正宗的家常红烧排骨就大功告成啦。夹上一块放进嘴里，肉质鲜嫩，香甜可口，那味道简直绝了。红烧排骨的家常做法
这红烧排骨的家常做法和最正宗的做法有点小区别，但同样好吃。先把排骨洗净，用盐、料酒、姜片腌制一会儿。在锅里热油，放入腌制好的排骨煎至两面金黄，这样可以锁住排骨里面的汁水。煎好后，把排骨盛出来。 锅里留一点底油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。接着把排骨放进去翻炒均匀，让排骨都沾上红油。然后加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调料，再倒入适量的开水，没过排骨。盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。在炖的过程中，可以时不时地打开锅盖看看，给排骨翻个面，让它受热均匀。大概炖个 30 到 40 分钟，等排骨熟烂了，就开大火收汁。最后撒上一些香菜或者葱花，这道家常红烧排骨就可以上桌啦。吃起来色泽红亮，味道醇厚，让人越吃越想吃。排骨怎么炖
排骨炖汤也是非常美味又营养的吃法。先把排骨处理干净，切成小段，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥。焯好水后，把排骨捞出来，用清水冲洗干净。 准备一个砂锅，把排骨放进去，加入适量的清水，再放入姜片、葱段、花椒、八角等调料。用大火把水烧开，然后转小火慢炖。在炖的过程中，可以根据自己的口味加入一些配菜，比如玉米、胡萝卜、山药等。这些配菜不仅能增加汤的营养，还能让汤的味道更加丰富。 炖排骨的时间比较长，一般要炖 1 个半小时到 2 个小时左右，直到排骨变得软烂，汤变得浓郁鲜香。在炖的过程中，不要频繁地打开锅盖，以免热气散失，影响汤的口感。炖好后，根据个人口味加入适量的盐调味，撒上一些葱花，一碗美味的排骨炖汤就做好了。喝上一口汤，鲜美无比，吃上一块排骨，肉质鲜嫩，真是一种享受。家常叉烧排骨的做法大全(12 种叉烧排骨的家常做法)
家常叉烧排骨有很多种做法，这里给大家介绍几种常见的。第一种，先把排骨洗净，用叉烧酱、生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油等调料腌制 2 到 3 个小时，让排骨充分吸收调料的味道。腌制好后，把排骨放在烤盘上，烤箱预热到 200 度，烤 20 分钟左右，然后拿出来翻面，再刷上一层腌制排骨的酱汁，继续烤 15 分钟左右，直到排骨表面金黄，香气四溢。 第二种做法，在锅里热油，放入腌制好的排骨煎至两面金黄，然后加入适量的水，没过排骨，再加入腌制排骨的酱汁，盖上锅盖，小火焖煮 20 分钟左右，直到汤汁浓稠，排骨入味。 还有一种做法是用高压锅来做。把腌制好的排骨放入
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