干锅花菜的家常做法
先来说说最常见的干锅花菜家常做法。咱得先把食材准备好，花菜肯定是主角，掰成小朵，用盐水泡个十几分钟，这样能把里面可能藏着的小虫子都泡出来，然后冲洗干净。配菜的话，准备点洋葱、青椒、红椒，切好备用。再切点大蒜、生姜、干辣椒，这可是提味的关键。起锅烧水，水开后把花菜放进去焯个水，大概两分钟左右，花菜微微变色就捞出来，用凉水冲一下，这样能保持花菜的脆感。接着热锅烧油，油稍微多放一点，把大蒜、生姜、干辣椒放进去炒出香味。再把焯好水的花菜放进去，大火翻炒，把花菜炒得表面有点微微金黄。这时候把洋葱、青椒、红椒倒进去一起炒，再加点生抽、蚝油、盐、鸡精调味，继续翻炒均匀。最后撒上点葱花，一道美味的干锅花菜就出锅啦。这道菜吃起来花菜脆嫩，配菜也鲜香可口，特别下饭。干锅花菜的做法 最正宗的做法
正宗的干锅花菜做法其实也不难。花菜的选择很重要，要选那种紧实、颜色翠绿的。把花菜处理好后，同样是用盐水泡一泡再洗净。配菜方面，除了常见的洋葱、辣椒，还可以准备点五花肉。五花肉切成薄片，这可是正宗做法里提香的关键。先把五花肉放锅里煸炒，把里面的油脂炒出来，这样五花肉吃起来就不会那么油腻，而且炒出来的油还能用来炒花菜。等五花肉炒得微微金黄，盛出来备用。锅里留着炒五花肉的油，把大蒜、生姜、干辣椒放进去爆香，接着放入花菜大火翻炒。炒花菜的时候要有耐心，多炒一会儿，让花菜充分吸收调料的味道。炒到花菜表面有点干干的、微微发黄的时候，把炒好的五花肉放进去，再加入洋葱、辣椒一起炒。然后加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，继续翻炒均匀。最后可以撒上点香菜，正宗的干锅花菜就大功告成啦。这道菜的五花肉香而不腻，花菜吸收了肉香，味道十分地道。不放肉干锅菜花的家常做法
对于不喜欢吃肉或者想吃清淡点的朋友来说，不放肉的干锅菜花也是个不错的选择。同样先把花菜处理好，掰成小朵，用盐水泡洗干净。配菜可以多准备点蔬菜，像香菇、木耳、胡萝卜等，把它们切成合适的大小。起锅烧水，把花菜和香菇、木耳一起放进去焯个水，大概三分钟左右，捞出来用凉水冲一下。热锅烧油，放入大蒜、生姜、干辣椒炒香。接着把焯好水的花菜和配菜放进去翻炒，因为没有肉的油脂，所以可以稍微多放一点油。炒一会儿后，加入生抽、蚝油、盐、鸡精调味，还可以加点胡椒粉提提味。继续翻炒均匀，让调料充分融入到每一块花菜和配菜里。最后撒上点芝麻，一道清爽可口的不放肉干锅菜花就做好了。这道菜吃起来花菜脆嫩，配菜丰富，营养又健康。干锅菜花的家常做法
再来一种干锅菜花的家常做法。准备好花菜和一些常见的配菜，如芹菜、洋葱、青椒等。把花菜处理好，配菜切好备用。准备一些调料，像豆瓣酱、生抽、蚝油等。先把花菜焯个水，时间不要太长，一分钟左右就行，捞出来沥干水分。热锅烧油，放入豆瓣酱炒出红油，再把大蒜、生姜、干辣椒放进去炒香。接着把花菜放进去翻炒，让花菜充分裹上豆瓣酱的颜色和味道。然后把芹菜、洋葱、青椒放进去一起炒，加入生抽、蚝油、盐、鸡精调味。在翻炒的过程中，可以稍微加点水，让调料更好地融合，也能让花菜更入味本文地址：https://0592zll.com/show-507.html
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