南街村的拌面怎么做才做好吃啊?
南街村的拌面那可是有口皆碑的，好多人都喜欢吃。要想把南街村的拌面做得好吃，这里面可有不少小窍门呢。面条的选择很关键。南街村的面条本身质量就不错，但咱也得煮得恰到好处。把水烧开后，把面条放进去，煮的时候要时不时搅拌一下，防止面条粘在一起。煮到什么程度呢？煮到面条中间还有一点点白芯的时候就差不多了，这样煮出来的面条口感会更劲道。煮好面条后，得赶紧把它捞出来，过一下凉水。过凉水这一步可不能省，它能让面条更有弹性，吃起来口感更好。接下来就是调酱料了。酱料是拌面好吃的灵魂所在。咱可以准备一些蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻，放在碗里。然后烧一些热油，浇在这些调料上，滋啦一声，香味立马就出来了。接着再加入适量的生抽、蚝油、醋、盐、糖，搅拌均匀。这个酱料的比例可以根据自己的口味来调整，喜欢酸一点的就多放点醋，喜欢甜一点的就多放点糖。把调好的酱料和过了凉水的面条搅拌在一起，还可以根据自己的喜好加一些配菜，比如黄瓜丝、胡萝卜丝、煎蛋之类的。这样一份好吃的南街村拌面就做好啦！吃起来面条劲道，酱料香浓，配菜爽口，别提多美味了。拌面怎么做简单又好吃
其实要做简单又好吃的拌面，并不难。咱们可以先从准备食材开始。除了面条，还可以准备一些自己喜欢的蔬菜和肉类。蔬菜可以选黄瓜、生菜、豆芽之类的，肉类可以选火腿肠、牛肉片、鸡肉丝等。这些食材都很容易买到，而且处理起来也简单。先把面条煮好，煮面条的方法就跟前面说的一样，煮到差不多刚好的程度，捞出来过凉水。然后把准备好的蔬菜清洗干净，黄瓜可以切成丝，生菜可以直接掰成小块，豆芽可以在开水里焯一下。如果是肉类的话，火腿肠可以直接切片，牛肉片和鸡肉丝可以提前用调料腌制一下，然后炒熟。接下来就是调酱料了。最简单的酱料就是用生抽、醋、盐、糖、香油搅拌均匀。要是喜欢吃辣的，还可以加点辣椒油或者辣椒酱。把调好的酱料和面条、蔬菜、肉类搅拌在一起，一份简单又好吃的拌面就大功告成了。这种做法简单又灵活，你可以根据自己冰箱里现有的食材来搭配，也可以根据自己的口味来调整酱料的味道。而且做起来速度快，几分钟就能吃上美味的拌面，特别适合忙碌的上班族或者学生党。拌面的做法
拌面的做法有很多种，咱们再详细说说另一种常见又好吃的做法。先准备好面条、鸡蛋、青菜、木耳、香菇等食材。把木耳和香菇提前泡发，然后切成小块。鸡蛋打进碗里，搅拌均匀，在锅里煎成蛋饼，再切成丝。青菜清洗干净，备用。把水烧开，先把木耳和香菇放进去煮几分钟，捞出来备用。接着把面条放进去煮，煮好后捞出来过凉水，沥干水分。在煮面条的同时，可以调一个酱料。在碗里加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉，再加入一些煮木耳和香菇的汤，搅拌均匀。把锅烧热，倒一点油，把青菜放进去炒一下，炒到断生就可以盛出来。然后在锅里再倒一点油，把木耳和香菇放进去炒香，加入调好的酱料，煮至浓稠。把煮好的酱料倒在沥干水分的面条上，再放上煎好的蛋丝和炒好的青菜，搅拌均匀。这种做法做出来的拌面味道浓郁，有木耳和香菇的鲜味，还有蛋丝的香味，青菜的清爽。而且营养也很丰富，面条提供碳水化合物，鸡蛋、木耳、香菇提供蛋白质和其他营养物质，青菜提供维生素和
本文地址：https://0592zll.com/show-1042.html
TAGS：
