九款在家自制街边小吃和甜品
咱们先来说说这九款在家就能自制的街边小吃和甜品。首先是鸡蛋仔，这可是街头超火的小吃。准备好鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白糖和泡打粉。把鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌，接着筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成细腻的面糊。预热鸡蛋仔模具，刷上一层油，倒入面糊，盖上模具，烤个几分钟，金黄酥脆的鸡蛋仔就出炉啦！还有双皮奶，这道甜品口感嫩滑，奶香浓郁。先把牛奶加热，不要煮开，然后倒入碗中，等表面结出一层奶皮。用牙签在奶皮上戳个洞，把牛奶倒回锅中，加入蛋清和白糖搅拌均匀，过滤掉浮沫。再把混合液慢慢倒回有奶皮的碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸个15分钟左右，美味的双皮奶就做好啦。像炸薯条、寿司、蛋挞、棉花糖、冰粉、煎饼果子、烤肠等等，也都能在家轻松制作。只要准备好相应的食材和工具，按照步骤来，你也能成为小吃达人！那些路边摊美味小吃，在家怎么自己做？
路边摊的美味小吃总是让人难以抗拒，其实很多都能在家自己做。就拿烤面筋来说吧，先把面筋粉加水揉成面团，醒面一段时间后，把面团搓成条，缠绕在竹签上。然后准备一个调料水，里面放入盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、辣椒面、孜然粉等调料，搅拌均匀。把缠好的面筋放入开水锅中煮熟，捞出后刷上调料水，再放入烤箱或者平底锅中小火烤制，边烤边刷调料，直到面筋表面金黄，香气四溢，好吃的烤面筋就完成啦。还有臭豆腐，别看它闻着臭，吃着可香了。先把臭豆腐坯放入开水中煮几分钟，捞出沥干水分。准备一个调料汁，用蒜末、葱花、辣椒油、生抽、醋、香油等调制而成。把煮好的臭豆腐放入碗中，浇上调料汁，再撒上一些香菜，一份美味的臭豆腐就做好了。如果喜欢吃炸的臭豆腐，也可以把臭豆腐坯放入油锅中炸至金黄，再淋上调料汁，口感外酥里嫩，超级过瘾！还有狼牙土豆，把土豆切成狼牙状，放入清水中浸泡一会儿，去除淀粉。然后把土豆放入开水中煮熟，捞出沥干水分。锅中热油，放入土豆炸至表面金黄，捞出控油。撒上盐、辣椒粉、孜然粉、葱花等调料，搅拌均匀，好吃的狼牙土豆就大功告成啦。在家自制小吃简单方法
在家自制小吃其实很简单，关键是要掌握一些方法。就拿做披萨来说吧，首先准备好披萨饼底，可以自己用面粉制作，也可以买现成的。把饼底放在烤盘上，用叉子在饼底上扎一些小孔，防止烤的时候鼓起来。然后在饼底上涂上一层披萨酱，再撒上一层马苏里拉芝士。接着把自己喜欢的食材，像火腿、青椒、洋葱、蘑菇等切成小块，均匀地铺在芝士上，最后再撒上一层马苏里拉芝士。把烤盘放入预热好的烤箱中，200度烤个15 - 20分钟，直到芝士融化、表面金黄，美味的披萨就出炉啦。再说说做寿司，准备好米饭、海苔、肉松、黄瓜、胡萝卜等食材。把米饭煮熟，加入适量的寿司醋搅拌均匀，放凉备用。把海苔铺在寿司帘上，均匀地铺上一层米饭，在米饭上放上肉松、黄瓜条、胡萝卜条等食材。然后用寿司帘把海苔卷起来，卷得紧一些。最后用刀把卷好的寿司切成小段，一份美味的寿司就做好了。如果喜欢吃其他口味的寿司，还可以加入三文鱼、金枪鱼等食材。还有做烤鸡翅，把鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，方便入味。然后把鸡翅放入碗中，加入盐、生抽、老抽、料酒、蚝油
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