鲍鱼的做法简单又好吃
很多人觉得在家庭里做鲍鱼是个挺难的事儿，其实只要方法对了，做出来的鲍鱼简单又好吃。就说清蒸鲍鱼吧，这是最能保留鲍鱼原汁原味的做法。先把鲍鱼处理干净，用小刷子把表面的杂质刷掉，再用刀沿着壳的边缘把鲍鱼肉割下来，去掉内脏，在鲍鱼肉上划几刀花刀。把处理好的鲍鱼放在壳里，摆在盘子上，撒上点葱姜丝，淋上点料酒，上锅蒸个七八分钟。蒸好之后，把盘子里的汁水倒掉，再淋上点蒸鱼豉油，最后在上面撒上点葱花，浇上热油，“滋啦”一声，那香味立马就出来了。清蒸鲍鱼吃起来鲜嫩多汁，口感特别好。还有鲍汁扣鲍鱼，这也是一道经典的家常菜。先把鲍鱼处理好，用开水焯一下，然后另起锅，倒上点油，把葱姜蒜爆香，加入鲍汁、蚝油、白糖、盐、水，熬出香味之后，把鲍鱼放进去，小火焖煮个十几分钟，让鲍鱼充分吸收汤汁的味道。最后把鲍鱼捞出来摆盘，把汤汁勾芡，浇在鲍鱼上，这道菜就大功告成了。鲍汁扣鲍鱼吃起来味道浓郁，鲍鱼软糯入味，特别下饭。鲍鱼最简单的四种家常做法
第一种是蒜蓉粉丝蒸鲍鱼。先把粉丝用温水泡软，把鲍鱼处理干净，在鲍鱼肉上划几刀花刀。把蒜蓉放在碗里，加入盐、生抽、蚝油、白糖、油，搅拌均匀。把泡软的粉丝铺在盘子上，再把鲍鱼放在粉丝上，淋上蒜蓉酱，上锅蒸个十分钟左右。蒸好之后，在上面撒上点葱花，浇上热油，一道美味的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼就做好了。这道菜蒜香味十足，粉丝吸收了鲍鱼和蒜蓉的汤汁，特别好吃。第二种是鲍鱼粥。把大米淘洗干净，加水煮成粥。把鲍鱼处理干净，切成小块。等粥煮得差不多的时候，把鲍鱼块放进去，再加入适量的盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀，继续煮个几分钟，让鲍鱼的味道融入粥里。最后在粥上撒上点葱花，一碗鲜香美味的鲍鱼粥就出锅了。鲍鱼粥营养丰富，口感软糯，特别适合老人和小孩吃。第三种是红烧鲍鱼。把鲍鱼处理好，用开水焯一下。锅里倒上点油，把葱姜蒜爆香，加入冰糖、生抽、老抽、料酒、水，熬出香味之后，把鲍鱼放进去，小火焖煮个二十分钟左右，让鲍鱼充分吸收汤汁的味道。最后大火收汁，把鲍鱼捞出来摆盘，这道红烧鲍鱼就做好了。红烧鲍鱼色泽红亮，味道醇厚，口感软糯，是一道非常受欢迎的家常菜。第四种是鲍鱼炒青椒。把鲍鱼处理干净，切成薄片。把青椒洗净，切成小块。锅里倒上点油，把葱姜蒜爆香，加入鲍鱼片翻炒几下，再加入青椒块继续翻炒。加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀，让鲍鱼和青椒充分入味。最后大火收汁，这道鲍鱼炒青椒就做好了。这道菜口感清爽，鲍鱼和青椒的搭配相得益彰，特别下饭。鲍鱼的家庭做法有哪些?
在家庭里做鲍鱼，方法可多了去了。除了上面说的那些，还有很多其他的做法。比如说鲍鱼炖排骨，把排骨洗净，切成小段，用开水焯一下。把鲍鱼处理干净，和排骨一起放在砂锅里，加入适量的水、葱姜、料酒、盐，大火烧开之后，转小火慢炖个一个小时左右，让排骨和鲍鱼的味道充分融合。这道菜营养丰富，味道鲜美，特别适合一家人一起吃。还有鲍鱼炒西兰花，把西兰花洗净，切成小朵，用开水焯一下。把鲍鱼处理干净，切成薄片。锅里倒上点油，把葱姜蒜爆香，加入鲍鱼片翻炒几下，再加入西兰花继续翻炒。加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀，让鲍鱼和西兰花充分入味。
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