秋葵的做法最好吃_家常菜谱

鲜香秘诀！揭秘秋葵最好吃的做法秋葵，这一营养丰富又独具风味的蔬菜，深受许多人的喜爱。但怎样才能把秋葵做得最好吃呢？接下来就为大家详细介绍几种秋葵的美味做法。

家常秋葵怎么做

家常做法往往更能体现食材的本真味道，秋葵也不例外。我们要挑选新鲜的秋葵。新鲜的秋葵颜色鲜艳，表面光滑，用手轻轻捏一下，有一定的弹性。将秋葵放在清水中，加入适量的盐，浸泡10 - 15分钟，这样可以有效去除秋葵表面的农药残留和杂质。浸泡好后，用清水冲洗干净，然后将秋葵的蒂部去掉。烧一锅开水，加入少许盐和食用油。盐可以让秋葵更加入味，食用油则能保持秋葵的翠绿颜色。水开后，将秋葵放入锅中焯水，时间控制在2 - 3分钟，具体时间根据秋葵的大小来调整。焯水后的秋葵口感更加脆嫩，而且能去除一部分秋葵本身的涩味。焯好水的秋葵捞出，立即放入冷水中浸泡，这样可以让秋葵迅速降温，保持脆嫩的口感。浸泡好后，将秋葵捞出沥干水分。可以根据个人口味进行调味，比如调一个简单的酱汁，用生抽、醋、蒜末、香油、辣椒油等混合均匀，将酱汁淋在秋葵上，一道简单又美味的凉拌秋葵就做好了。家常做法简单易操作，能让我们在家轻松享受到秋葵的美味。

秋葵怎样吃

秋葵的吃法多种多样，除了上面提到的凉拌，还可以炒着吃、煮汤吃等。先来说说秋葵炒虾仁这道菜。准备适量的虾仁，将虾仁洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟左右，让虾仁更加入味。秋葵洗净后切成小段备用。锅中倒入适量的油，油热后放入蒜末爆香。蒜末炒出香味后，将腌制好的虾仁放入锅中翻炒，炒至虾仁变色后盛出备用。锅中再加入少许油，将秋葵段放入锅中翻炒。秋葵比较容易熟，翻炒2 - 3分钟后，将炒好的虾仁倒回锅中，与秋葵一起翻炒均匀。加入适量的盐和鸡精调味，一道鲜香可口的秋葵炒虾仁就大功告成了。秋葵煮汤也是不错的选择。可以做秋葵蛋花汤，先将秋葵洗净切成小段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中加入适量的水，水开后放入秋葵段，煮2 - 3分钟。然后将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，一边倒一边用筷子搅拌，让鸡蛋液形成蛋花。最后加入适量的盐、香油调味，一碗营养丰富的秋葵蛋花汤就做好了。不同的吃法能让我们品尝到秋葵不一样的风味。

黄秋葵怎么做好吃

黄秋葵其实就是秋葵的一种，它的做法和普通秋葵大致相同，但也有一些独特的做法能让它更加美味。比如做黄秋葵酿肉。先准备一些猪肉馅，加入盐、生抽、料酒、葱姜末、淀粉等调料，搅拌均匀腌制一会儿。将黄秋葵洗净，从中间切开，但不要切断，形成一个可以夹肉的开口。把腌制好的肉馅均匀地夹在黄秋葵的开口处。锅中倒入适量的油，油热后将夹好肉馅的黄秋葵放入锅中，肉馅朝下，小火煎至肉馅表面金黄。然后加入适量的水，盖上锅盖焖煮5 - 8分钟，让黄秋葵和肉馅充分熟透。大火收汁，根据个人口味加入一些蚝油或者蒸鱼豉油提鲜，一道美味的黄秋葵酿肉就做好了。还有黄秋葵烤着吃也别有一番风味。将黄秋葵洗净，用厨房纸擦干水分，在表面刷上一层橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒粉。将烤箱预热至200℃，把刷好调料的黄秋葵放入烤箱中烤15 - 20分钟，具体时间根据烤箱的功率和黄秋葵的大小来调整。烤好的黄秋葵外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，非常好吃。