10种常见海鲜的做法
在众多海鲜里，海参是备受青睐的一种。不过除了海参，还有很多常见海鲜也有独特的做法。首先是清蒸虾，这可是一道简单又美味的家常菜。先把鲜虾洗净，用料酒、姜片腌制一会儿，水开后放入锅中蒸个五六分钟，出锅后淋上蒸鱼豉油，再浇上热油，那鲜美的味道瞬间就出来了。还有红烧螃蟹，选上几只肥美的螃蟹，处理干净后切成块。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入螃蟹翻炒，再放入适量的酱油、糖、料酒和水，小火焖煮十几分钟，让螃蟹充分吸收汤汁的味道，最后大火收汁，色泽红亮、味道鲜美的红烧螃蟹就大功告成了。蒜蓉粉丝蒸扇贝也是经典做法之一。把扇贝洗净撬开，粉丝泡软铺在扇贝上，再把蒜蓉、葱花、盐、油等调料混合均匀铺在上面，放入蒸锅中蒸个十分钟左右，鲜嫩的扇贝搭配爽滑的粉丝，一口下去超满足。辣炒蛤蜊也不能错过，将蛤蜊用盐水泡吐沙后，锅中热油，放入干辣椒、花椒爆香，加入蛤蜊快速翻炒，待蛤蜊全部开口后，加入适量的盐、生抽调味，简单又好吃。白灼鱿鱼也是很受欢迎的做法，鱿鱼处理好后，水开后放入锅中焯烫十几秒，捞出后蘸上自己喜欢的调料，口感脆嫩。香煎小黄鱼，把小黄鱼处理干净，用盐、胡椒粉腌制，锅中放油，放入小黄鱼小火慢煎，煎至两面金黄，外酥里嫩。油焖大虾，大虾开背去虾线，锅中热油煎至变色，加入番茄酱、糖、盐等调料焖煮一会儿，大虾鲜甜入味。清蒸鱼，选一条新鲜的鱼，用葱姜蒜、料酒腌制，水开后蒸十分钟左右，淋上蒸鱼豉油和热油，清香鲜美。椒盐皮皮虾，皮皮虾炸至金黄，撒上椒盐，味道香酥可口。还有凉拌海蜇丝，海蜇丝泡发洗净，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等，用醋、生抽、香油等调料拌匀，清爽可口。海参怎么做汤?
海参做汤可是非常滋补的。先说海参蛋花汤，准备好海参、鸡蛋、青菜等食材。把海参洗净切成小块，锅中加水烧开，放入海参煮几分钟。鸡蛋打散备用，等海参煮得差不多了，把鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋液形成蛋花。再放入青菜，加入适量的盐、香油调味，一碗鲜美的海参蛋花汤就做好了，营养丰富又好喝。海参鸡汤也是一道经典汤品。先把鸡处理干净切块，焯水后放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火慢炖一个小时左右。等鸡汤变得浓郁后，把泡发好的海参放入锅中继续煮二十分钟左右，让海参充分吸收鸡汤的味道。最后根据个人口味加入适量的盐调味，这道汤既有鸡肉的鲜美，又有海参的营养，特别适合家人一起享用。海参玉米汤也很不错。把玉米切成小段，和泡发好的海参一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮半个小时左右。可以根据喜好加入一些胡萝卜块，增加汤的甜味和色泽。煮好后加入盐、鸡精等调料，玉米的清甜和海参的鲜美相互融合，口感十分丰富。还有海参豆腐汤，豆腐切成小块，和海参一起放入锅中煮，加入适量的虾仁、香菇等食材，让汤的味道更加丰富。煮好后淋上一些水淀粉勾芡，让汤变得更加浓稠，最后撒上葱花，这道汤口感嫩滑，营养均衡。海参应该怎么吃比较好?
海参的吃法有很多种，不同的吃法有不同的特点。如果追求原汁原味，那直接吃海参刺身是个不错的选择。把泡发好的海参清洗干净，切成薄片，搭配上芥末和酱油，一口下去，能感受到海参本身的鲜嫩和弹性，这种吃法最大程度地保留了海参的营养成分。要是喜欢热食，海参炒面也是很受欢迎的。先把面条煮熟捞出，锅中热油
本文地址：https://0592zll.com/show-489.html
TAGS：
