螃蟹的正确吃法
吃螃蟹可是有一定讲究的。我们拿到一只螃蟹，要先将它的蟹脐掰掉，蟹脐下面可是藏着很多脏东西的，可不能吃。掰掉蟹脐后，再把螃蟹的蟹盖打开。打开蟹盖，你会看到里面有蟹胃、蟹心、蟹肺等不能吃的部位。蟹胃是一个三角形的小包，里面装着螃蟹吃进去的食物，比较脏，要拿掉；蟹心是白色的，呈六角形，它是寒性的，吃了可能会让肠胃不舒服，也得挑出来；蟹肺就像两排小刷子，是螃蟹用来过滤水的，也不能吃。把这些不能吃的部位清理干净后，就可以享受蟹盖里的蟹黄和蟹膏啦。蟹黄颜色橙黄，口感细腻，味道浓郁；蟹膏则白白的，黏黏的，入口即化。吃的时候，可以用小勺舀着吃，细细品味那鲜美的味道。接下来就是吃蟹身了。把蟹身掰成两半，能看到里面一丝丝的蟹肉。可以用蟹钳或者牙签把蟹肉挑出来吃。蟹肉一丝丝的，非常鲜嫩，吃起来清甜可口。最后就是吃蟹腿和蟹钳了。蟹腿可以用剪刀把两端剪开，然后用牙签或者蟹针把里面的肉顶出来；蟹钳的话，可以用蟹钳专用的工具把壳夹碎，再取出里面的肉。吃螃蟹的时候，还可以蘸上一些姜醋汁，既能去腥，又能中和螃蟹的寒性。螃蟹的正确吃法有哪些
清蒸是螃蟹最常见也是最能保留螃蟹原汁原味的吃法。清蒸螃蟹的做法很简单，先把螃蟹清洗干净，用绳子把螃蟹绑好，防止蒸的时候乱动。然后把螃蟹肚子朝上放在蒸锅里，冷水上锅，大火蒸15 - 20分钟左右，具体时间根据螃蟹的大小来调整。蒸好后，把螃蟹取出来，准备一些姜醋汁。姜醋汁的做法是把生姜切成末，放在碗里，加入适量的醋和糖，搅拌均匀就可以了。吃的时候，按照前面说的方法，先清理掉不能吃的部位，再品尝蟹黄、蟹膏和蟹肉，蘸上姜醋汁，那味道别提有多鲜美了。除了清蒸，香辣蟹也是很多人喜欢的吃法。做香辣蟹，要先把螃蟹处理干净，切成块，用淀粉裹一下。然后在锅里倒入适量的油，油热后把螃蟹块放进去炸至金黄色，捞出来控油。接着在锅里留一些底油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜等调料炒香，再把炸好的螃蟹块放进去翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、料酒等调味料，继续翻炒几分钟，让螃蟹充分吸收调料的味道。最后撒上一些葱花就可以出锅了。香辣蟹味道香辣过瘾，螃蟹肉也吸收了调料的香味，非常好吃。螃蟹的正确吃法
我们再来说说吃螃蟹的另一种正确打开方式。有的人喜欢吃醉蟹，醉蟹是用酒来腌制螃蟹，让螃蟹吸收酒的香味。做醉蟹，要选择新鲜的螃蟹，把螃蟹清洗干净后，用酒、盐、糖、葱姜蒜等调料腌制几个小时或者一夜。腌制好的醉蟹，蟹肉鲜嫩，酒香浓郁。不过要注意，醉蟹是生的，可能会有一些细菌和寄生虫，所以肠胃不好的人要少吃。还有一种吃法是螃蟹粥。把螃蟹处理干净后，切成小块。先把大米淘洗干净，放入锅中加水煮成粥。在煮粥的过程中，把葱姜切成丝，在锅里放一些油，油热后放入葱姜丝炒香，再把螃蟹块放进去翻炒一下，加入适量的盐、料酒等调料。等粥煮得差不多的时候，把炒好的螃蟹块放进去，继续煮几分钟，让螃蟹的味道融入到粥里。最后撒上一些葱花和香菜，一碗美味的螃蟹粥就做好了。螃蟹粥味道鲜美，营养丰富，很适合老人和小孩吃。螃蟹的吃法有哪些呢?
螃蟹炒年糕也是一道很不错的菜肴。先把螃蟹处理
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