美的烤箱之古早蛋糕做法大全
美的烤箱可是很多烘焙达人的心头好，用它来做古早蛋糕再合适不过啦。准备好材料，鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油、细砂糖、柠檬汁。先把蛋黄和蛋清分离，蛋黄里加入玉米油和牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀，接着筛入低筋面粉，继续搅拌成细腻的面糊。在蛋清里滴入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发。打发到湿性发泡的状态，也就是提起打蛋器，蛋清有弯弯的小尖。取三分之一的蛋清糊到蛋黄糊里，用翻拌的手法搅拌均匀，再倒回剩下的蛋清糊里，继续翻拌均匀。把搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡。把美的烤箱提前预热到150度，将模具放入烤箱中下层，烤60分钟左右。烤好后，立即把蛋糕从烤箱中取出，震出热气，然后倒扣在晾架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模啦。古早蛋糕口感细腻，入口即化，而且用美的烤箱烤出来，颜色均匀，香气四溢。大家可以根据自己的喜好，在蛋糕表面撒上一些可可粉或者抹茶粉，让蛋糕更加美味。电烤箱做蛋糕的做法大全
电烤箱做蛋糕的方法多种多样，不管是戚风蛋糕、海绵蛋糕还是芝士蛋糕，都能轻松搞定。咱们就先来说说戚风蛋糕的做法。准备鸡蛋、低筋面粉、玉米油、牛奶、细砂糖、白醋。同样先分离蛋黄和蛋清，蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌成无颗粒的蛋黄糊。蛋清中滴入白醋，分三次加入细砂糖，打发至干性发泡，也就是提起打蛋器，蛋清有直立的小尖。取三分之一的蛋清糊和蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋清糊中继续翻拌。把蛋糕糊倒入模具，轻轻震出气泡。将电烤箱预热到160度，把模具放入烤箱中层，烤40 - 50分钟。烤好后也是要立即倒扣晾凉。海绵蛋糕的做法和戚风蛋糕有些相似，不过海绵蛋糕不需要分蛋打发，而是把全蛋和细砂糖一起打发，然后加入低筋面粉和玉米油搅拌均匀。放入烤箱烤30 - 40分钟就可以啦。芝士蛋糕则需要先把奶油奶酪软化，加入细砂糖搅拌均匀，再加入鸡蛋、牛奶、玉米淀粉等搅拌成芝士糊。把芝士糊倒入模具，放入烤箱水浴法烤制。不同的蛋糕有不同的口感和风味，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。用电烤箱做蛋糕，只要掌握好温度和时间，就能做出美味又漂亮的蛋糕。新手烤箱蛋糕的做法
对于新手来说，做蛋糕可能会觉得有些难度，但其实只要按照步骤来，也能轻松做出好吃的蛋糕。这里给大家推荐一款简单的新手蛋糕——纸杯蛋糕。准备材料有鸡蛋、低筋面粉、玉米油、细砂糖、牛奶。先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀后筛入低筋面粉，搅拌成细腻的面糊。蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡。取三分之一的蛋清糊到蛋黄糊中，翻拌均匀后倒回蛋清糊中继续翻拌。把搅拌好的蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯中，八分满就可以。将烤箱预热到180度，把纸杯放入烤箱中层，烤20 - 25分钟。烤好后取出晾凉，就可以享用啦。新手在做蛋糕的时候，要注意几个小细节。比如打发蛋清的时候，要保证打蛋器和容器无水无油，这样才能打发得更好。搅拌蛋糕糊的时候，要采用翻拌的手法，避免消泡。还有就是烤箱的温度和时间，要根据自己烤箱的实际情况进行调整。多做几次，积累经验，相信新手也能成为烘焙高手。用烤箱做蛋糕是一件非常有趣的事情，大家可以根据自己的喜好和实际情况，选择不同的做法来尝试。希望大家都能在本文地址：https://0592zll.com/show-1486.html
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