夏季清淡下火菜谱?
夏季天气炎热，人体容易上火，所以清淡下火的菜谱必不可少。首先推荐苦瓜炒蛋，苦瓜可是夏季降火的好食材。先把苦瓜洗净切成薄片，用盐水泡一会儿，这样能减少苦味。鸡蛋打散，锅中热油，先把鸡蛋炒熟盛出，再炒苦瓜，等苦瓜快熟的时候把鸡蛋倒进去一起翻炒，加点盐和生抽调味，一道简单又降火的苦瓜炒蛋就完成啦。还有绿豆汤，这可是夏季经典的降火饮品。把绿豆洗净，加水煮烂，根据个人口味加点冰糖，放凉后喝上一碗，那叫一个清爽。冬瓜海带汤也很不错，冬瓜清热利水，海带富含碘等营养物质。把冬瓜切块，海带泡发切段，一起放入锅中加水煮，煮到冬瓜软烂，加盐调味就可以了，喝起来清淡又去火。凉拌黄瓜也是夏季餐桌上常见的一道菜。黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、生抽、醋、香油、盐等调料拌匀，口感清脆，下火又开胃。家常菜菜谱大全100道
这100道家常菜涵盖了各种口味和做法。像西红柿炒鸡蛋，这可是一道经典中的经典。把西红柿洗净切块，鸡蛋炒熟盛出，再炒西红柿，炒出汤汁后把鸡蛋倒回去一起翻炒，酸酸甜甜的，特别下饭。红烧肉也是很多人爱吃的，先把五花肉切成小块，焯水后捞出。锅中热油，放入冰糖炒出糖色，加入五花肉翻炒上色，再加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮等调料，加水没过肉，小火慢炖，炖到肉软烂入味，色泽红亮，香气扑鼻。还有鱼香肉丝，这道菜融合了多种味道。先把猪肉切丝，用淀粉和生抽腌制。木耳、胡萝卜切丝，泡发的泡椒剁碎。锅中热油，炒香泡椒，加入肉丝翻炒变色，再加入木耳、胡萝卜丝一起炒，最后用调好的料汁勾芡，一道色香味俱全的鱼香肉丝就做好了。除此之外，还有宫保鸡丁、糖醋排骨、麻婆豆腐等等，每一道都是让人垂涎欲滴的家常菜。家常菜菜谱大全100道
继续给大家介绍这100道家常菜。清蒸鱼是夏季的健康之选，选择一条新鲜的鱼，处理干净后在鱼身上划几刀，放上姜片、葱段，淋上料酒，上锅蒸。蒸好后倒掉盘中的汁水，放上新的姜片、葱段，淋上热油，再加入蒸鱼豉油，味道鲜嫩又营养。地三鲜也是一道很受欢迎的家常菜，把茄子、土豆、青椒切成块。先把土豆和茄子炸至金黄捞出，锅中留少许油，炒香蒜末，加入青椒翻炒，再把炸好的土豆和茄子倒进去，加入生抽、盐、糖等调料翻炒均匀，味道浓郁。韭菜炒虾仁也很不错，虾仁鲜嫩，韭菜清香。先把虾仁用盐、料酒、淀粉腌制，锅中热油，炒香虾仁，再加入韭菜快速翻炒，加盐调味，简单又美味。还有西兰花炒木耳，西兰花富含维生素，木耳能清理肠道。把西兰花掰成小朵，木耳泡发，一起焯水后捞出。锅中热油，炒香蒜末，加入西兰花和木耳翻炒，加点盐和生抽，清爽可口。夏天清淡的菜谱家常菜
夏天吃清淡的家常菜，既能满足食欲，又不会给肠胃造成负担。凉拌豆芽就是一道简单又健康的菜。把豆芽洗净焯水，过凉水后捞出，加入蒜末、生抽、醋、香油、盐、辣椒油等调料拌匀，口感清脆，非常爽口。西红柿蛋汤也是夏季常见的清淡汤品。先把西红柿炒出汤汁，加水煮开，再把打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，形成蛋花，加盐和香油调味，味道鲜美。虾仁豆腐也很适合夏天吃，豆腐嫩滑，虾仁鲜美。把豆腐切成小块，焯水后捞出。锅中热油，炒香虾仁，加入豆腐，再加适量的水，煮一会儿后用淀粉勾芡，加盐和鸡精调味，最后撒上葱花，清淡又营养。还有凉拌菠菜，菠菜富含铁等营养物质。把菠菜焯水后过
本文地址：https://0592zll.com/show-164.html
TAGS：
