家庭炸薯条的简易制作方法
想要在家做出美味的炸薯条，其实一点都不难。咱们得准备好食材和工具。食材方面，就选那种淀粉含量高的土豆，像黄心土豆就很不错，再准备点盐和食用油。工具嘛，一把锋利的刀、一个锅和一个漏勺就够啦。 把土豆洗干净，不用去皮也行，要是你喜欢去皮，那就把皮削掉。然后把土豆切成粗细均匀的条，大概手指那么粗就行。切好后，把土豆条放在清水中，多洗几遍，把表面的淀粉洗干净，这样炸出来的薯条就不会黏在一起。 烧一锅水，水开后把土豆条放进去煮。煮个3 - 5分钟，具体时间看土豆条的粗细，煮到用筷子能轻松插进去就可以了。煮好后，把土豆条捞出来，用凉水冲一下，这样能让薯条更脆。 把冲好的土豆条沥干水分，放在盘子里，放进冰箱冷冻室冻个1 - 2小时。等土豆条冻硬了，就可以拿出来炸啦。在锅里倒上油，油要多一些，等油烧到六成热，把冻好的土豆条放进去炸。炸个3 - 4分钟，等薯条变成金黄色，就用漏勺捞出来，撒上点盐，好吃的炸薯条就做好啦。家庭怎样炸薯条又香又脆
要想家庭炸的薯条又香又脆，有好几个小窍门呢。先从选土豆开始，一定要选淀粉含量高的土豆，这种土豆炸出来的薯条口感更蓬松，更脆。像超市里常见的黄心土豆就很合适。 切土豆条的时候，粗细要均匀。如果粗细不一样，细的部分炸糊了，粗的部分还没熟，那就不好吃了。切好的土豆条要多洗几遍，把表面的淀粉都洗干净。淀粉要是不洗干净，炸的时候薯条就容易黏在一起，还会影响口感。 煮土豆条这一步也很关键。煮的时间不能太长，也不能太短。时间太长，土豆条就煮烂了，炸出来就不脆；时间太短，土豆条里面还是生的，也不好吃。一般煮个3 - 5分钟，用筷子能轻松插进去就行。煮好后，用凉水冲一下，这样能让土豆条的口感更脆。 炸薯条的时候，油的温度很重要。油要烧到六成热，也就是把筷子放进油里，周围有小泡泡冒出来。这个时候把土豆条放进去炸，炸个3 - 4分钟，等薯条变成金黄色就可以捞出来了。要是油的温度太高，薯条外面容易炸糊，里面还没熟；油的温度太低，薯条就会吸很多油，吃起来很油腻。 炸好的薯条可以撒上点盐、黑胡椒或者番茄酱，这样味道就更香啦。家庭版炸薯条的做法
家庭版炸薯条做起来真的很方便。先把土豆准备好，洗干净，然后切成条。切条的时候尽量切得均匀一些，这样炸的时候才能熟得均匀。切好后，把土豆条放在水里泡着，防止氧化变黑。 烧一锅水，水里放一点点盐，这样煮出来的薯条会更有味道。水开后，把土豆条放进去煮。煮的过程中要时不时搅拌一下，防止土豆条黏在一起。煮个3 - 5分钟，用筷子能轻松插进去就可以把土豆条捞出来了。 把捞出来的土豆条用凉水冲一下，然后沥干水分。可以用厨房纸巾把土豆条表面的水分吸干，这样炸的时候就不会溅油了。把沥干水分的土豆条放在盘子里，放进冰箱冷冻室冻个1 - 2小时。 等土豆条冻硬了，就可以开始炸了。在锅里倒上油，油要没过土豆条。等油烧到六成热，把冻好的土豆条放进去炸。炸的时候要不停地搅拌，让土豆条受热均匀。炸个3 - 4分钟，等薯条变成金黄色，就用漏勺捞出来，放在盘子里。本文地址：https://0592zll.com/show-1789.html
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