草鱼好吃简单做法大全
嘿，朋友们！草鱼那可是咱餐桌上的常客，做法多了去啦。先说清蒸草鱼，这可是最能保留草鱼原汁原味的做法。咱得先选一条新鲜的草鱼，处理干净后在鱼身上划几刀，这样能更入味。在鱼肚子里塞点葱姜丝，鱼身上也铺一些，再淋上点料酒去腥。上锅蒸个十来分钟，具体时间得看鱼的大小。蒸好后把盘子里的汁水倒掉，重新铺上葱姜丝，淋上热油激发出香味，最后再倒上蒸鱼豉油，一道鲜香的清蒸草鱼就大功告成啦。红烧草鱼也很不错哦。把草鱼煎至两面金黄，这一步可得有点耐心，别把鱼皮弄破了。煎好后加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒、八角、桂皮等调料，再加点水没过鱼身，小火慢炖。在炖的过程中可以时不时给鱼翻个面，让它均匀入味。等汤汁变得浓稠，撒上点葱花，这红烧草鱼的色泽和味道，别提多诱人了。还有草鱼豆腐汤，这可是一道营养又美味的汤品。先把草鱼煎一下，然后加入足量的水，放入豆腐块。大火煮开后转小火慢炖，炖到汤变得奶白色，这时候就差不多了。加点盐、胡椒粉调味，再撒上些香菜，喝上一口汤，吃一块鱼肉和豆腐，那滋味，简直了！草鱼怎么做简单又好吃?
要想把草鱼做得简单又好吃，其实有不少小窍门呢。选鱼很关键，一定要选新鲜的草鱼，新鲜的鱼做出来味道才鲜美。处理鱼的时候，鱼肚子里的黑膜一定要刮干净，不然会有腥味。酸菜鱼也是一道简单又受欢迎的草鱼做法。先把草鱼的鱼骨和鱼肉分开，鱼骨可以用来熬汤。鱼肉切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制一下。准备好酸菜，把酸菜炒香后加入鱼骨熬汤。汤熬好后把腌制好的鱼片一片一片地下到汤里，煮到鱼片变色就可以了。最后在上面撒上蒜末、干辣椒段，淋上热油，那麻辣鲜香的味道，让人食欲大增。香煎草鱼块也简单得很。把草鱼切成块，用盐、胡椒粉、料酒腌制一会儿。锅里放少许油，把鱼块放进去煎，煎到两面金黄。喜欢吃辣的朋友可以撒上点辣椒粉，喜欢吃孜然味的就撒上孜然粉，简单又美味，当零食吃都很不错。草鱼还可以做成糖醋草鱼。先把草鱼炸至金黄酥脆，然后调一个糖醋汁，把汁浇在炸好的鱼上。这道菜酸酸甜甜，很适合小朋友的口味，做法也不复杂，大家都可以试试。大草鱼怎么做最好吃又简单
大草鱼的话，做酸菜鱼或者红烧都很合适。先说酸菜鱼，大草鱼的肉多，做酸菜鱼能满足一家人的胃口。把大草鱼处理好后，按照前面说的方法把鱼骨和鱼肉分开。大草鱼的鱼骨比较大，熬汤的时候可以多煮一会儿，让汤更浓郁。鱼片切得稍微厚一点，这样煮的时候不容易碎。酸菜的量也要多一些，这样味道才够。煮好后可以多撒点香菜和葱花，颜色会更好看。红烧大草鱼也是一道硬菜。把大草鱼煎得金黄后，加入足够的调料和水，因为鱼比较大，炖煮的时间要长一些，这样才能让鱼肉充分吸收调料的味道。在炖的过程中可以用铲子轻轻地给鱼翻面，防止鱼粘锅。等汤汁浓稠，鱼也入味了，就可以出锅了。还可以把大草鱼做成烤鱼。先把鱼从背部切开，用调料腌制好。然后放在烤架上烤，在烤的过程中不断地刷油，防止鱼烤干。等鱼烤得差不多了，在上面铺上一层配菜，像土豆片、藕片、金针菇等，再撒上辣椒、孜然等调料，继续烤一会儿，一道香喷喷的烤鱼就完成了。大草鱼做烤鱼，那吃起来可太过瘾了，一家人围坐在一起，边吃烤鱼边聊天，别提多惬意了。本文地址：https://0592zll.com/show-225.html
TAGS：
