蒸螃蟹的那个工具
说到蒸螃蟹，合适的工具能让螃蟹蒸得更加美味。家里常见的蒸锅就可以用来蒸螃蟹。如果有专门的蒸蟹笼那就更好啦，这种蒸蟹笼通常是竹制或者不锈钢材质的。竹制的蒸蟹笼有一股独特的清香，在蒸螃蟹的过程中，能让螃蟹带上淡淡的竹香，别有一番风味。而不锈钢材质的则更加耐用，清洗起来也很方便。在蒸螃蟹之前，得先把螃蟹处理一下。把螃蟹放在清水中，让它们吐吐泥沙。然后用刷子把螃蟹的外壳仔细刷洗干净，特别是螃蟹的腹部和蟹脚。将处理好的螃蟹肚皮朝上放在蒸蟹笼里，这样做是为了防止螃蟹在蒸的过程中蟹黄流出来。如果没有蒸蟹笼，直接放在蒸锅里也可以，但要注意螃蟹之间不要挤得太密，不然可能会蒸不熟。蒸螃蟹的时候，火候和时间也很关键。大火烧开后转中火蒸15到20分钟左右，具体时间要根据螃蟹的大小来调整。蒸的过程中，螃蟹会慢慢变红，等颜色变得鲜艳，就差不多熟啦。蒸好后，先别急着打开锅盖，让螃蟹在锅里焖一会儿，这样能让螃蟹的味道更加浓郁。螃蟹怎么吃图解图片
现在螃蟹蒸好啦，接下来就该享受美味啦。但很多朋友可能不太清楚螃蟹该怎么吃，下面咱就结合图解图片来详细说说。把螃蟹的蟹脚和蟹钳掰下来。蟹脚可以用蟹脚剪或者牙签来处理。用蟹脚剪沿着蟹脚的关节剪开，然后轻轻一挤，蟹肉就出来啦。如果没有蟹脚剪，用牙签也可以，把牙签从蟹脚的一端插进去，慢慢把蟹肉顶出来。蟹钳相对来说肉会多一些。先用蟹锤或者小锤子把蟹钳敲碎，这样就能轻松地取出里面的蟹肉啦。敲的时候要注意力度，别太用力把蟹肉敲烂了。把螃蟹的肚脐部分掰掉，然后揭开螃蟹的背壳。背壳里有一些蟹黄和蟹膏，这可是螃蟹的精华部分。蟹黄颜色鲜艳，口感浓郁；蟹膏则更加细腻。用小勺把蟹黄和蟹膏挖出来，慢慢品尝，那味道，简直绝了。去掉背壳后，就能看到螃蟹的身体部分了。里面有一些白色的蟹肉，把蟹肉中间的蟹心和蟹腮去掉，这些部分是不能吃的。然后把蟹肉分成小块，就可以享用啦。为了让大家更清楚地了解这些步骤，我这里有一些图解图片。大家可以对照着图片来操作，相信很快就能掌握吃螃蟹的技巧啦。螃蟹怎么吃不浪费?
螃蟹虽然美味，但价格也不便宜，所以咱得尽量做到不浪费。在处理螃蟹的时候就要注意。前面提到的蟹脚和蟹钳，可别小瞧了它们，里面的肉虽然不多，但积累起来也不少呢。用合适的工具把里面的肉都取出来，可别因为麻烦就直接扔掉。在吃蟹黄和蟹膏的时候，也尽量刮得干净一些。可以用小勺沿着背壳的边缘仔细地刮，把每一点蟹黄和蟹膏都刮下来。有时候蟹黄和蟹膏会粘在背壳上，这时候可以用牙签稍微挑一下，把它们都收集起来。对于螃蟹身体部分的蟹肉，要把蟹肉中间的蟹心和蟹腮去掉后，尽量把蟹肉都拆出来。可以把蟹肉分成小块，这样吃起来更方便，也不会有遗漏。吃完螃蟹后，剩下的蟹壳也别着急扔掉。可以把蟹壳收集起来，用来熬汤。蟹壳里还残留着一些鲜味，熬出来的汤味道也很不错。可以在汤里加入一些蔬菜，煮成一道美味的蟹壳蔬菜汤，既营养又不浪费。只要我们掌握了正确的吃螃蟹方法，就能在享受美味的同时，做到不浪费。本文地址：https://0592zll.com/show-227.html
TAGS：
