猪蹄炖花生做法
咱先说说猪蹄炖花生的做法。第一步，得把猪蹄处理干净。把猪蹄放在水龙头下，仔细地冲洗，把上面的杂质、血水啥的都冲掉。要是有猪毛残留，还得用镊子一根一根地拔干净，可别嫌麻烦，这可是保证口感的关键一步。洗好后，把猪蹄切成大小均匀的块，切的时候注意别切得太大或者太小，太大了不容易炖烂，太小了吃着不过瘾。切好的猪蹄得焯水。在锅里加入适量的水，把猪蹄放进去，再加点料酒、姜片。开大火，等水开了之后，会看到水面上飘着一层浮沫，这都是猪蹄里的脏东西，得用勺子把浮沫撇干净。撇完浮沫后，把猪蹄捞出来，用清水再冲洗一下，这样猪蹄就干净啦。接着准备花生。花生可以选红皮花生，这种花生口感更好，营养也更丰富。把花生放在水里泡上几个小时，让它吸饱水分，这样在炖煮的时候更容易软烂。现在开始炖煮啦。在锅里倒上少许油，把姜片放进去炒香，再把焯好水的猪蹄放进去翻炒几下，让猪蹄表面都沾上油，这样炖出来的猪蹄颜色更好看。炒好后，把泡好的花生也放进去，再加点生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调料，翻炒均匀，让猪蹄和花生都裹上调料的味道。往锅里加入足够的水，水要没过猪蹄和花生。盖上锅盖，开大火把水烧开，然后转小火慢炖。这炖煮的时间可不能着急，至少得炖个一个半小时到两个小时，直到猪蹄变得软糯，用筷子轻轻一戳就能戳透。在炖煮的过程中，可以时不时地打开锅盖看看，要是水不够了，就再加点热水进去。等时间到了，这美味的猪蹄炖花生就大功告成啦！花生猪脚汤的家常做法
再来说说花生猪脚汤的家常做法。先把猪脚和花生准备好，猪脚还是按照前面说的方法处理干净、切块、焯水。花生同样要提前泡好，泡软了煮起来才快。除了猪脚和花生，咱们还可以准备一些其他的配料，像红枣、枸杞、桂圆啥的，这些配料不仅能增加汤的营养，还能让汤的味道更香甜。把红枣洗干净，用刀在上面划几刀，这样煮的时候能更好地释放出甜味。枸杞和桂圆也洗干净备用。在锅里加入适量的水，把焯好水的猪脚放进去，再把泡好的花生、红枣、枸杞、桂圆都放进去。接着加点姜片、料酒去腥。这里要注意，料酒不要加太多，不然汤的味道会被料酒味盖住。开大火把水烧开，然后转小火慢炖。炖的过程中，猪脚和花生的营养会慢慢地融入到汤里，汤会变得越来越浓郁。在炖了大概一个小时之后，可以根据个人口味加点盐调味。盐不要加太早，不然会让猪脚和花生不容易炖烂。继续小火慢炖，一直炖到猪脚变得软烂，花生也粉粉的，这时候汤就变得又浓又香啦。这花生猪脚汤不仅味道鲜美，还具有很好的滋补功效，特别适合在冬天喝，能让身体暖乎乎的。家里要是有老人、小孩或者孕妇，都可以多喝点这汤，对身体可好了。花生猪脚汤的做法
最后再给大家分享一种花生猪脚汤的做法。还是先把猪脚和花生处理好，猪脚切成小块，焯水的时候可以多煮一会儿，确保把里面的血水都煮出来。花生提前泡发，这样煮的时候能节省时间。准备一些香菇，香菇也是个好东西，能让汤的味道更鲜美。把香菇泡发，泡香菇的水先别倒掉，等会儿炖汤的时候可以用。把泡发好的香菇切成小块备用。在锅里倒点油，把姜片放进去炒香，然后把焯好水的猪脚放进去翻炒。炒的时候可以多炒一会儿，让猪脚表面微微金黄，这样炖出来的汤会更香。炒好后，把泡好
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