18道豪华菜谱_家常菜谱

18道豪华菜谱，满足各类宴请与聚餐需求！在生活中，无论是招待宾客、家庭聚餐还是操办喜事，一份豪华又美味的菜谱总是能让活动增色不少。下面就为大家带来18道豪华菜谱，让你的餐桌更加丰盛。

18道豪华菜谱菜名

这18道豪华菜谱菜名涵盖了多种菜系和口味，保证能满足不同人的需求。首先是经典粤菜中的“白灼虾”，新鲜的活虾在沸水中焯熟，保留了虾肉的鲜嫩，搭配上特制的酱油调料，味道鲜美至极。“鲍汁扣辽参”也是一道不容错过的佳肴，软糯的辽参吸收了浓郁的鲍汁味道，口感醇厚。“清蒸石斑鱼”以其清淡鲜美著称，石斑鱼肉质鲜嫩，清蒸的做法最大程度地保留了鱼的营养和原汁原味。鲁菜中的“油爆双脆”，将猪肚头和鸡胗切成花刀，快速爆炒，口感脆嫩，味道鲜香。“糖醋鲤鱼”造型美观，外酥里嫩，酸甜可口，是鲁菜中的经典代表。淮扬菜里的“软兜长鱼”，选用鳝鱼的脊背肉，口感软糯，味道鲜美。“大煮干丝”则以其细腻的刀工和鲜美的汤汁让人赞不绝口。川菜中的“麻婆豆腐”，麻辣鲜香，豆腐嫩滑，是一道家喻户晓的美食。“回锅肉”肥而不腻，香辣可口，也是川菜的经典之作。湘菜的“剁椒鱼头”，鱼头鲜嫩，剁椒的辣味与鱼头的鲜味相互融合，让人回味无穷。还有“佛跳墙”，这道闽菜汇聚了多种珍贵食材，如海参、鲍鱼、鱼翅等，汤汁浓郁，营养丰富。“北京烤鸭”皮脆肉嫩，搭配薄饼、葱丝、黄瓜和甜面酱，味道独特。“东坡肉”色泽红亮，肥而不腻，入口即化。“叫化鸡”香气四溢，鸡肉鲜嫩多汁。“龙虎斗”以蛇和猫为主要食材，味道独特，是粤菜中的名菜。“水晶虾仁”色泽洁白，口感鲜嫩。“龙井虾仁”将虾仁与龙井茶叶相结合，既有虾仁的鲜美，又有茶叶的清香。

招待菜谱18个菜上档次一点的菜单，价格不计？

如果要招待重要的客人，一份上档次的菜单必不可少。首先第一道可以是“燕窝羹”，燕窝富含多种营养成分，口感细腻，是高档的滋补佳品。接下来是“鱼翅捞饭”，鱼翅的鲜美与米饭的软糯相结合，让人回味无穷。“龙虾刺身”也是招待客人的绝佳选择，新鲜的龙虾切成薄片，搭配上芥末和酱油，口感鲜美，清爽可口。 “法式鹅肝”是一道经典的西餐菜品，鹅肝细腻滑嫩，搭配上烤面包和红酒汁，味道十分美妙。“松露蘑菇汤”，松露的独特香气与蘑菇的鲜美相互融合，汤品浓郁醇厚。“澳洲牛排”，选用优质的澳洲牛肉，煎至恰到好处，肉质鲜嫩多汁，搭配上黑胡椒汁，味道十分美味。 “帝王蟹粥”，将帝王蟹的蟹肉与大米一起熬煮成粥，蟹肉鲜美，粥品香甜。“刺身拼盘”，包含了三文鱼、金枪鱼、北极贝等多种刺身，新鲜美味。“烤乳猪”色泽金黄，皮脆肉嫩，是一道非常受欢迎的菜肴。“海参炒面”，海参的软糯与面条的劲道相结合，味道独特。“蟹黄豆腐”，蟹黄的鲜美与豆腐的嫩滑相互交融，口感丰富。 “虫草花炖乌鸡”，乌鸡营养丰富，虫草花具有滋补功效，汤品鲜美可口。“金瓜酿辽参”，金瓜的香甜与辽参的鲜美相得益彰。“避风塘炒蟹”，螃蟹肉质鲜嫩，裹上炸得金黄的蒜蓉，香气扑鼻。“干烧伊面配龙虾”，伊面劲道有嚼劲，龙虾肉质鲜美，两者搭配堪称完美。“花胶鸡汤”，花胶富含胶原蛋白，鸡汤浓郁鲜美，是一道美容养颜的佳品。“芝士焗龙虾”，龙虾肉被浓郁的芝士包裹，味道香浓。“黑松露炒时蔬”，黑松露的独特香气为普通的时蔬增添了别样的风味。