三十种最常吃的家常菜_家常菜谱

三十种最常吃家常菜大揭秘，美味轻松享！在咱们日常生活里，家常菜可是餐桌上的常客。它们不仅美味可口，还承载着家的温暖。今天就来跟大家好好聊聊三十种最常吃的家常菜那些事儿。

年三十菜谱好看又好吃的菜

年三十的餐桌上，菜品不仅要好吃，还得好看，寓意吉祥。首先不得不提的就是红烧鱼。鱼在年夜饭里可是必不可少的，它寓意着“年年有余”。把新鲜的鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒等腌制一会儿。锅里热油，将鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜、生抽、老抽、糖、醋等调料，再加适量的水，小火慢炖，直到汤汁浓稠，鱼肉入味。做好的红烧鱼色泽红亮，香气扑鼻，让人看了就有食欲。还有一道糖醋排骨也很受欢迎。选用新鲜的排骨，切成小段，焯水后捞出。锅中倒油，放入冰糖，炒出糖色，加入排骨翻炒上色，再加入葱姜蒜、料酒、生抽、醋等调料，加水没过排骨，大火烧开后转小火炖煮，直到排骨软烂，汤汁浓稠。糖醋排骨色泽红亮，酸甜可口，是男女老少都爱吃的一道菜。蒜蓉粉丝蒸虾也是年三十餐桌上的一道亮丽风景线。把鲜虾处理干净，用刀从背部划开，挑出虾线。粉丝用温水泡软，铺在盘子底部，再把鲜虾放在粉丝上，淋上用蒜末、生抽、蚝油、盐等调料调好的酱汁，上锅蒸几分钟，最后撒上葱花，淋上热油，一道美味的蒜蓉粉丝蒸虾就做好了。这道菜造型美观，虾肉鲜嫩，粉丝吸满了虾的鲜味和酱汁的香味，非常好吃。

30种最常吃的凉拌菜

凉拌菜清爽可口，是很多人夏天的最爱。凉拌黄瓜就是一道经典的凉拌菜。把黄瓜洗净，拍碎切成段，放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。黄瓜口感清脆，酸辣可口，非常开胃。凉拌西红柿也是简单又好吃的一道菜。把西红柿洗净，切成小块，放入碗中，撒上白糖，搅拌均匀，等白糖融化后，酸甜可口的凉拌西红柿就可以吃了。这道菜不仅口感好，还富含维生素C，非常健康。凉拌菠菜也很不错。把菠菜洗净，焯水后捞出过凉水，挤干水分，切成段。加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油等调料，搅拌均匀。菠菜富含铁元素，营养丰富，凉拌着吃清爽可口。还有凉拌豆芽、凉拌海带丝、凉拌木耳等，这些凉拌菜做法都很简单，而且口感各异，都很受大家欢迎。凉拌豆芽口感脆嫩，凉拌海带丝有嚼劲，凉拌木耳爽滑可口。在炎热的夏天，来上一盘凉拌菜，既能解暑又能开胃。

家常菜有哪些

家常菜的种类繁多，涵盖了各种口味和做法。像西红柿炒鸡蛋就是最常见的家常菜之一。这道菜做法简单，把西红柿洗净切块，鸡蛋打散炒熟盛出。锅中再倒少许油，放入西红柿翻炒出汁，加入炒好的鸡蛋，加盐、糖等调料调味，翻炒均匀就可以了。西红柿酸甜可口，鸡蛋鲜嫩爽滑，两者搭配在一起，营养丰富，味道鲜美。青椒土豆丝也是大家常吃的家常菜。把土豆去皮洗净，切成细丝，用清水冲洗几遍，去除淀粉。青椒切丝，锅中倒油，放入蒜末爆香，加入土豆丝和青椒丝翻炒，加盐、醋等调料调味，炒至土豆丝断生即可。土豆丝口感脆爽，青椒清香可口，这道菜经济实惠，深受大家喜爱。还有麻婆豆腐，这是一道经典的川菜。豆腐切成小块，焯水后捞出。锅中倒油，放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油，加入适量的水，放入豆腐，加盐、生抽、淀粉等调料调味，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。麻婆豆腐麻辣鲜香，口感嫩滑，非常下饭。