油菜的做法大全家常菜
油菜的做法可真是五花八门。首先说说清炒油菜，这是最基础也是最经典的做法。先把油菜洗净，切成合适的段。锅中热油，放入蒜末爆香，蒜香一出来，那叫一个香啊。接着把油菜倒进去，大火快速翻炒。这时候得动作麻利点，炒个一两分钟，看到油菜变得翠绿翠绿的，就可以加点盐和生抽调味，再翻炒几下，一盘色香味俱全的清炒油菜就出锅了。吃起来清爽可口，特别下饭。还有蒜蓉油菜，这也是深受大家喜爱的一道菜。把大蒜切成蓉，油菜焯水备用。锅中热油，将蒜蓉放进去炒出香味，再加入适量的蚝油、生抽和水，煮成浓稠的酱汁。然后把焯好水的油菜摆盘，将酱汁淋在上面，这道菜就算大功告成了。蒜蓉的香味和油菜的清甜融合在一起，口感丰富，让人吃了还想吃。油菜还能做汤。比如油菜豆腐汤，把豆腐切成小块，油菜洗净切段。锅中加水煮开，放入豆腐煮一会儿，再加入油菜，等油菜煮熟后，加盐、香油调味，一碗鲜美的油菜豆腐汤就做好了。这汤清淡又营养，很适合老人和小孩。油菜头怎么做好吃家常菜
很多人吃油菜的时候会把油菜头扔掉，其实油菜头也很好吃。油菜头可以做成酸辣油菜头。先把油菜头洗净，切成薄片，用盐腌制一会儿，把水分挤出来。然后准备调料，在碗里放入蒜末、辣椒、生抽、醋、糖和香油，搅拌均匀。把挤干水分的油菜头放进调好的料汁里，腌制几个小时，让它充分入味。腌制好的酸辣油菜头口感爽脆，酸辣可口，特别适合当下酒菜或者早餐的小菜。还可以做红烧油菜头。把油菜头切成滚刀块，锅中热油，放入葱姜爆香，再把油菜头放进去翻炒。炒到油菜头微微变色的时候，加入适量的酱油、料酒和水，盖上锅盖焖煮一会儿。等油菜头煮软了，汤汁也变得浓稠了，就可以撒上葱花出锅了。红烧油菜头吃起来软糯香甜，别有一番风味。油菜头还能炒肉丝。把猪肉切成丝，用生抽、淀粉腌制一下。锅中热油，先把肉丝炒至变色盛出。再在锅中留少许油，放入油菜头翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。最后把炒好的肉丝倒进去，和油菜头一起翻炒均匀，这道菜就完成了。肉丝鲜嫩，油菜头香脆，营养又美味。油菜有哪些家常做法推荐?
除了前面提到的做法，还有很多油菜的家常做法值得推荐。比如油菜炒虾仁，这道菜营养丰富，味道鲜美。把虾仁洗净，用盐、料酒和淀粉腌制一下。油菜洗净切段，锅中热油，放入虾仁炒至变色盛出。再在锅中放入蒜末爆香，加入油菜翻炒，炒到油菜断生后，把虾仁倒进去一起翻炒，加入适量的盐和白胡椒粉调味，一道美味的油菜炒虾仁就做好了。油菜还能和鸡蛋搭配，做成油菜鸡蛋饼。把油菜切碎，打入几个鸡蛋，加入适量的面粉、盐和水，搅拌成面糊。锅中刷一层油，倒入面糊，摊成薄饼。小火煎至两面金黄，油菜鸡蛋饼就做好了。这饼口感松软，有油菜的清香和鸡蛋的香味，当早餐再合适不过了。油菜也能做凉拌菜。把油菜焯水后过凉水，切成段，放入碗中。加入蒜末、生抽、醋、盐、糖和香油，搅拌均匀。喜欢吃辣的还可以加点辣椒油，一道清爽可口的凉拌油菜就完成了。这道菜适合夏天吃，能让人胃口大开。油菜的做法多种多样，不管是油菜本身还是油菜头，都能做出美味的家常菜。大家可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的做法，让油菜成为餐桌上的常客。本文地址：https://0592zll.com/show-648.html
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