龙虾的做法_家常菜谱_紫罗兰食谱网

解锁龙虾多样做法，美味轻松带回家！大家都知道龙虾那可是餐桌上的“明星”美食，肉质鲜嫩，味道鲜美，让人垂涎欲滴。今天咱就来好好唠唠龙虾的各种做法。

龙虾有哪些做法呢?

要说龙虾的做法，那可真是多种多样。首先不得不提的就是麻辣小龙虾。这可是夏日夜市的招牌美食，深受广大吃货的喜爱。制作麻辣小龙虾，先把小龙虾用刷子刷洗干净，尤其是腹部和爪子，这可是藏污纳垢的地方。然后准备好辣椒、花椒、葱姜蒜等调料。锅里热油，把调料炒香，再放入小龙虾翻炒，等小龙虾变红后，加入适量的啤酒，盖上锅盖焖煮一会儿。啤酒不仅能去腥，还能让小龙虾更加入味。煮到汤汁浓稠，麻辣鲜香的小龙虾就可以出锅啦，一口一个，那叫一个过瘾。还有清蒸龙虾，这是最能保留龙虾原汁原味的做法。将龙虾清洗干净后，在龙虾身上划几刀，方便入味。然后把龙虾放在蒸锅里，大火蒸上十几分钟，具体时间根据龙虾的大小来定。蒸好后，在盘子里放上葱姜丝，淋上热油，再倒入适量的蒸鱼豉油，一道鲜美的清蒸龙虾就完成了。吃的时候，剥开虾壳，蘸上调料，虾肉的鲜甜瞬间在口中散开，让人回味无穷。蒜蓉粉丝蒸龙虾也是很不错的选择。先把龙虾切成小块，粉丝泡软铺在盘子底部。把蒜蓉炒香，加入适量的盐、生抽等调料，浇在龙虾和粉丝上，放入蒸锅中蒸熟。最后撒上葱花，淋上热油，那香味，简直让人忍不住流口水。

龙虾的做法有哪些呢?

除了上面提到的几种做法，还有红烧龙虾。红烧龙虾的做法和麻辣小龙虾有点类似，但口味更加浓郁。先把小龙虾处理干净，锅里热油，放入小龙虾煸炒至变色，加入葱姜蒜、八角、桂皮等香料炒香，再加入适量的酱油、冰糖、料酒等调料，加水没过小龙虾，大火烧开后转小火慢炖。等到汤汁变得浓稠，小龙虾就变得色泽红亮，味道醇厚。吃起来虾肉紧实，汤汁也十分下饭。避风塘炒龙虾也是一道经典的龙虾做法。把龙虾切成块，裹上淀粉炸至金黄捞出。锅里留少许底油，放入炸香的蒜蓉、面包糠等调料炒香，再加入炸好的龙虾块翻炒均匀。这道菜的特点是外酥里嫩，蒜蓉和面包糠的香味与龙虾的鲜美完美结合，口感丰富。还有龙虾粥，这可是一道营养丰富又美味的佳肴。把龙虾的肉取出来切成小块，大米淘洗干净加水煮成粥。等粥快煮好的时候，加入龙虾肉、姜丝、葱花等调料，继续煮几分钟，让龙虾的鲜味融入粥中。一碗热气腾腾的龙虾粥，喝起来暖胃又暖心。

波斯顿龙虾怎么做好吃

波士顿龙虾可是龙虾中的“贵族”，个头大，肉质饱满。要想把波士顿龙虾做得好吃，清蒸是个不错的方法。先把波士顿龙虾放在水龙头下冲洗干净，用筷子从龙虾的尾部插入，排出尿液，这样可以减少龙虾的腥味。然后把龙虾放在蒸锅里，大火蒸15 - 20分钟左右。蒸好后，在龙虾身上淋上一些蒸鱼豉油，再浇上热油，撒上葱花，一道原汁原味的清蒸波士顿龙虾就做好了。吃的时候可以搭配一些醋和姜末，既能去腥又能提味。芝士焗波士顿龙虾也很受欢迎。把波士顿龙虾从中间切开，取出虾肉切成小块，放在龙虾壳里。在虾肉上铺上一层芝士，放入烤箱中烤至芝士融化金黄。芝士的奶香和龙虾的鲜美相互融合，口感丰富，让人吃了还想吃。波士顿龙虾意面也是一道创意十足的美食。把波士顿龙虾的肉切成小块，用橄榄油煎至两面金黄。煮好意大利面，加入一些番茄酱、奶油等调料翻炒均匀。把煎好的龙虾肉放在意面上，再撒上一些黑胡椒和芝士粉，一道美味的波士顿龙虾意面就完成了。