家常菜的做法大全菜谱
家常菜的做法那可真是多种多样。首先说说西红柿炒鸡蛋，这可是经典中的经典。先把西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中热油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。再在锅中倒少许油，放入西红柿翻炒出汁，加入适量盐和糖调味，最后把炒好的鸡蛋倒回锅中，快速翻炒均匀就大功告成啦。这道菜酸甜可口，营养丰富，老人小孩都爱吃。还有凉拌黄瓜，做法简单又清爽。把黄瓜洗净拍碎，放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油等调料，搅拌均匀，一道美味的凉拌黄瓜就做好了。它口感清脆，特别适合夏天吃。麻婆豆腐也是很受欢迎的家常菜。准备好豆腐、肉末、豆瓣酱等食材，先把豆腐切成小块焯水备用。锅中热油，放入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油，再加入适量的水，放入豆腐，加盐、生抽、淀粉水勾芡，最后撒上葱花即可。这道菜麻辣鲜香，配上米饭能让人吃好几碗呢。家常菜菜谱做法
再给大家分享几个其他的家常菜做法。宫保鸡丁，这道菜的味道香辣酸甜。先把鸡肉切成丁，用盐、料酒、淀粉腌制一会儿。花生米提前炸好备用。锅中热油，放入腌制好的鸡肉丁炒至变色盛出。再在锅中放入干辣椒、花椒炒香，加入葱姜蒜爆香，放入鸡肉丁，加入生抽、醋、糖、盐、淀粉水调成的料汁翻炒均匀，最后放入花生米即可。这道菜口感丰富，鸡肉鲜嫩，花生米香脆。鱼香肉丝也是一道经典的家常菜。把猪肉切成丝，用盐、料酒、淀粉腌制。木耳、胡萝卜切丝备用。先炒肉丝至变色盛出，锅中留少许油，放入泡椒、葱姜蒜炒香，加入木耳、胡萝卜丝翻炒，再加入炒好的肉丝，倒入用生抽、醋、糖、盐、淀粉水调成的料汁，翻炒均匀就可以了。这道菜有着浓郁的鱼香味，肉丝滑嫩，配菜爽口。还有地三鲜，把茄子、土豆、青椒切成块。先把土豆和茄子炸至金黄捞出，锅中留少许油，放入青椒炒一下，再加入炸好的土豆和茄子，加盐、生抽等调料翻炒均匀。这道菜色泽鲜艳，口感软糯。春菜是怎么炒的
春菜可是春天的时令蔬菜，营养丰富又好吃。炒春菜的做法也不难。首先把春菜洗净，切成段。锅中热油，放入蒜末爆香。然后把春菜放入锅中大火快炒，春菜很容易熟，所以炒制的时间不要太长。在炒制过程中加入适量的盐调味，快速翻炒均匀，让每一根春菜都能裹上盐味。炒到春菜微微变软，颜色变得更加翠绿就可以出锅啦。炒春菜的时候也可以加入一些其他的食材，比如香菇。把香菇泡发后切成片，和春菜一起炒。先炒香菇，让香菇的香味散发出来，再加入春菜，这样炒出来的春菜会带有香菇的鲜味。还可以加入一些肉丝，增加春菜的口感和营养。把肉丝用生抽、淀粉腌制一下，锅中先炒肉丝，炒至变色后加入春菜，再进行调味，这样炒出来的春菜既有肉香又有蔬菜的清甜。春菜本身的口感比较清爽，炒制的时候要注意火候和时间，这样才能保持它的鲜嫩和营养。牛肉炒什么好吃家常菜
牛肉能搭配很多食材做出美味的家常菜。牛肉炒青椒就是一道很不错的菜。把牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿。青椒洗净切块。锅中热油，放入腌制好的牛肉片炒至变色盛出。再在锅中放入青椒块翻炒，加入适量的盐调味，炒至青椒微微变软。然后把炒好的牛肉片倒回锅中，快速翻炒均匀。这道菜牛肉鲜嫩，青椒清脆，味道香辣可口。牛肉炒洋葱也很好吃。洋葱切丝，牛肉切片腌制。锅中热油，放入牛肉片炒至变色，加入洋葱丝继续翻炒。洋葱在炒制过程中会散发出香甜的味道，和牛肉搭配在一起本文地址：https://0592zll.com/show-1600.html
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