豆面面条的做法大全
豆面面条那可是别有一番风味。咱先来说说绿豆面面条。准备好绿豆面和白面，按照一定比例混合，一般绿豆面和白面2:3就行。把面和好，醒上一会儿。然后就开始擀面条啦，尽量擀得薄一点，这样煮出来的面条口感更劲道。煮绿豆面面条的时候，水开后下面条，稍微搅一搅，防止粘连。煮好的绿豆面面条可以配上黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、辣椒油、醋和生抽调的汁，那清爽的口感，夏天吃再合适不过了。还有黄豆面面条。把黄豆炒熟，磨成粉，和白面混合。做出来的面条带有一股浓浓的豆香。煮好后，可以搭配炸酱。炸酱用五花肉丁、黄豆酱、甜面酱一起炒，炒出香味后加水熬一会儿，让酱汁浓稠。把炸酱浇在黄豆面面条上，再撒上葱花，这一碗炸酱黄豆面面条，保准你吃得饱饱的。用红豆面做面条也不错，红豆面面条颜色好看，口感软糯。可以煮在红豆汤里，再加点红糖，当作甜品来吃，既美味又养生。有手就会面条的九种神仙做法
第一种，番茄鸡蛋面。这可是经典中的经典。先把番茄去皮切块，鸡蛋炒熟盛出。锅里放点油，把番茄炒出汁，加水煮开，放入面条。等面条快熟的时候，把鸡蛋放进去，再加点盐和生抽调味，最后撒上葱花，一碗酸甜可口的番茄鸡蛋面就做好啦。第二种，清汤面。别看它简单，味道可一点不差。烧一锅开水，下面条，煮好后捞到碗里。在碗里提前放好盐、生抽、香油、葱花，再舀上一勺面汤，搅拌均匀，这清汤面就成了。要是觉得清淡，还可以加个荷包蛋或者几片青菜。第三种，葱油面。把小葱切段，锅里多放点油，放入葱段，小火慢慢煎，直到葱变成金黄色，葱油就做好了。把葱油倒在煮好的面条上，再加点生抽和白糖，搅拌均匀，那香味，能飘好远。第四种，担担面。准备好面条、肉末、芽菜、辣椒油、花椒面等调料。先把面条煮好，捞到碗里。锅里炒肉末，加入芽菜炒香，盛出放在面条上。再依次加入辣椒油、花椒面、生抽、醋等调料，搅拌均匀，这担担面就大功告成了。第五种，重庆小面。这可是重庆的特色美食。面条煮好后，碗里放好油辣子、花椒粉、生抽、醋、葱花、蒜泥等调料，再舀一勺面汤，把面条放进去，喜欢吃豌杂的还可以加点豌豆和杂酱，吃起来麻辣鲜香。第六种，海鲜面。准备好虾、蛤蜊、鱿鱼等海鲜。先把海鲜处理干净，炒出香味，加水煮开。放入面条煮熟，再加入盐、胡椒粉等调料，最后撒上香菜，这海鲜面的味道，鲜得眉毛都要掉下来了。第七种，茄子面。把茄子切成小块，用油炸一下，捞出来备用。锅里留少许油，炒香蒜末，加入茄子块，再加点生抽、白糖和水，煮一会儿，让茄子入味。把煮好的茄子浇在面条上，一碗香喷喷的茄子面就做好了。第八种，香菇青菜面。香菇泡发后切片，青菜洗净。锅里放油，炒香菇片，加入青菜一起炒，再加水煮开。放入面条煮熟，加盐调味，这香菇青菜面营养又美味。第九种，肉酱面。把猪肉切成肉末，用葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油，再加入肉末翻炒，加盐、生抽、料酒调味。加水煮一会儿，让肉酱变得浓稠。把肉酱浇在煮好的面条上，这肉酱面吃起来超满足。如何下面条的做法大全
下面条看似简单，其实也有不少学问。首先是选面，市面上的面条种类很多
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